为什么面粉揉不在一起会散开？

水量控制不好是导致面粉无法成团的常见原因。如果水加多了或者加少了，都会让面粉难以聚集成团。特别是当面团看起来很散的时候，很大的可能是因为水加得太少了，这时候可以适当地多加一些水。