面条机刮刀应该安装在哪里？

刮刀必须精准对准面条机的切刀口位置安装，这个设计能让刮板持续将面团推入切割槽。安装时要特别注意刮刀边缘与刀口的间隙要控制在0.5毫米以内，这样既能防止面团堆积，又能确保面条切面平整。如果发现切割时有拖拽现象，可能需要重新校准刮刀的水平位置。