面团里加酵母需要发酵多长时间?

酵母在面团里发酵通常需要一到两个小时,但这并不是一个固定的数值。面团所处的环境温度是决定发酵速度的关键因素,温度越高,发酵过程往往越快,反之则会变慢。

评论 (1)

看温度计说话最重要,夏天室温高可能半小时就发好了,冬天还得放温水里醒发,经验值比死记时间靠谱。