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面包打面的正确步骤有哪些?
面包打面的正确步骤有哪些?
月光下的小径
7月25日
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不管是机器还是手工操作,判断面筋扩展的标准都是面团表面是否变得光滑有弹性,能拉出薄膜状态。整个过程需要保持耐心和持续操作。
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