面条机面条刀切不了面且粘连怎么办
风吹过的云 面没和好是导致面条粘刀的关键因素。特别是加水量没掌握好，水量过多会导致面粉无法形成筋道，从而变成粘糊状，根本无法被刀片切断。
风吹过的云 评论 (2)
确实，很多新手容易犯这个错误，以为水是越多越好。其实做手擀面或者用机器，面团都要偏硬一点，水分控制在合理范围，揉到位形成面筋，切出来的面条才清爽利落。
确实，和面是灵魂。水量多了肯定粘，建议别一次性把水加完，留一点慢慢调整，面团软硬度合适了切起来才顺滑。
风吹过的云 面没和好是导致面条粘刀的关键因素。特别是加水量没掌握好，水量过多会导致面粉无法形成筋道，从而变成粘糊状，根本无法被刀片切断。
确实，很多新手容易犯这个错误，以为水是越多越好。其实做手擀面或者用机器，面团都要偏硬一点，水分控制在合理范围，揉到位形成面筋，切出来的面条才清爽利落。
确实，和面是灵魂。水量多了肯定粘，建议别一次性把水加完，留一点慢慢调整，面团软硬度合适了切起来才顺滑。