南北方馒头到底有多少差别

南方馒头因为加了糖和辅料，组织更加细腻，口感软糯，略带甜味，适合喜欢甜食的人群；而北方馒头，如山东高庄馒头或山西罐罐馍，以硬面为主，体积大、咬劲足，更适合喜欢面食本味的人。