南北方馒头到底有多少差别

在制作配料上，南方馒头为了追求松软和甜味，经常加入糖、鸡蛋甚至牛奶等辅料；而北方馒头则更纯粹，主要依靠面粉、水和酵母或碱面，很少添加额外的甜味成分，保持原汁原味。