牛肉西葫芦饺子怎么做好吃？

做牛肉西葫芦饺子，先准备馅料。需要牛肉300克、瓠子300克、鲜玉米粒50克、葵花籽油20ml、尖椒适量、黄酒或料酒20ml、生抽10ml、蚝油10克、盐5克、胡椒粉少许、辣椒粉少许，还有生姜水50ml。生姜水是用姜片加清水浸泡30分钟做成的。面团部分要准备普通面粉350克、水180克、盐2克，这些材料先备好放在旁边。