牛肉西葫芦饺子怎么做好吃？

西葫芦丝要处理得更仔细。擦成细丝后加半勺盐拌匀，腌10分钟杀出水分。挤干后和肉馅混合，再倒入冷却的花椒油，这样馅料既清爽又有香气。最后用醒好的面团擀皮包饺子，放蒸笼里水开后蒸10分钟就行。