牛筋面机为什么不做出来不膨化？

另外，和面的软硬程度直接影响膨化效果。面团过硬会导致膨化不充分出现夹生，过软则容易粘机器影响下料，必须严格按比例调配水分，建议直接使用厂家提供的配方比例来和面，这样更容易达到理想膨化状态。