牛筋面机为什么不做出来不膨化？

温度控制是关键，机器启动前必须充分预热。可以通过试投面团观察出气泡的均匀程度判断膨化效果，若面条未膨胀说明温度不足，需要将未熟面条重新放入机器二次膨化，直至出料气泡均匀且粗细一致才算合格。