哪种品牌的酵母发酵效果最好?
除了安琪之外,市面上其实也有不少表现不错的品牌。比如青岛金比、聚和利、宝稻这些牌子,大家都挺喜欢的。这些酵母都能很好地帮助发面,让做出来的面食变得香脆可口,口感提升不少。大家可以根据自家平时做菜的习惯,看看哪款更适合自己,毕竟适合自己的才是最好的,可以根据自己的口味来选择其他牌子来满足需求。
除了安琪之外,市面上其实也有不少表现不错的品牌。比如青岛金比、聚和利、宝稻这些牌子,大家都挺喜欢的。这些酵母都能很好地帮助发面,让做出来的面食变得香脆可口,口感提升不少。大家可以根据自家平时做菜的习惯,看看哪款更适合自己,毕竟适合自己的才是最好的,可以根据自己的口味来选择其他牌子来满足需求。
安琪确实是老牌子里性价比最高的,闭眼入不踩雷。不过说实话,发酵效果这东西跟水温、揉面手法关系更大。我也用过金比和聚和利,感觉区别真没那么大,不用太纠结牌子,只要没过期,正常操作都能发好。毕竟家用发酵不是工业化生产,差别很微小的。