荞麦面怎么做活络面

用开水和面是制作荞麦活络面的小窍门。将沸水慢慢倒入荞麦粉中，边倒边搅拌，直到形成不软不硬的面团。家里有压面机的话可以直接用，没有的话用手搓条也行。煮熟的面条特别劲道，配上喜欢的酱料就能吃。