荞面饸饹和面时荞面和白面的比例是多少？

做荞面饸饹时，常见的配比是荞面500克搭配小麦面粉200克，先备好热水，将两种面粉混合倒入容器，然后慢慢加入热水用筷子搅拌成絮状，最后揉成团状上劲即可。