青椒黄瓜花卷怎么做

醒发好的生坯冷水下锅，大火煮沸后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖。这种方法做出的花卷蓬松柔软，适合搭配各种酱料或配菜食用。注意蒸制过程中要避免频繁开盖，防止温度骤降导致回缩。