秋姐水饺的配方是什么? 星星泡饭丫 5月30日 点赞 0 巴鱼馅的做法很有特色:两条巴鱼要配12个蛋清,加上味精0.15斤、适量盐和2斤色拉油绞碎,最后拌入韭菜。这种馅料一定要用新鲜巴鱼现绞才能保持海鲜的鲜甜口感。