全麦戚风松饼的做法是什么

黄油需要提前室温软化，切成小块后加入面团继续揉制。大约需要5分钟让油脂完全渗透到面筋网络中，如果没有黄油也可以用橄榄油替代，但口感会略微偏酥松。完全无油的版本则更适合低脂饮食需求的人群。