热干面的和面方法是什么

面团揉好后，需要将其分成若干个小份，这样更方便后续使用压面机操作。使用压面机将小面团反复压制，直至变成细长的圆面条。将所有小面团都处理成这种细圆面条状，为下一步的煮制做好准备。