如何将黄油加入面粉中？

做烘焙时黄油加入面粉的方法挺灵活的。比如直接切冷藏黄油放进面粉里，反复揉搓直到面团能拉出薄薄的手套膜状态。不过要注意黄油不能太硬，否则会像碎石子一样散在面粉里。