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如何将黄油加入面粉中?
如何将黄油加入面粉中?
深夜食堂的客官
10月26日
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揉面手法很重要,可以用摔打的方式辅助。把面团拉成长条,抓住一端在案板上反复摔打,这样能让黄油更快融入面粉。记得动作要轻柔,别把面团摔断。
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