如何在家自制面条？

首先将面粉、盐等干性材料放入揉面容器中混合均匀，用打蛋器或筷子打散。接着在另一个容器里调匀所有湿性材料备用。这里有个关键点：调面絮时要防滑，建议在面盆下垫硅胶垫。将液体材料少量多次倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成细碎面絮，切记不能一次性加完水，因为不同面粉吸水性和环境湿度都会影响水量需求。