如何制作商用掉渣饼？

酱料调制要诀：甜面酱250克与黄豆酱60克为基底，加入五香粉10克、沙茶酱110克增香。生姜和大头蒜各15克需切碎，与5斤水共同熬煮10分钟。特别提醒水必须烧开后再下酱料，这样酱香味才能充分释放。