如何制作细腻的红糖发糕

选择红糖时建议用颜色深、香气浓的品种，这样成品色泽更漂亮。面粉可以提前过筛去除杂质，或者加入少许牛奶和鸡蛋增强细腻度。面糊搅拌时要始终朝同一方向，有助于形成均匀的质地。