乳酪粉是什么

针对千层酥、蛋糕派等西点，乳酪粉能有效提升面团风味。尤其对于保质期超过180天的机制千层酥，添加后能赋予产品独特的奶油香气，接近日韩同类产品的风味表现，推荐用量为1%至3%。