臊面怎么做

熬酸汤有讲究！4000克水加500克岐山香醋烧开，放生抽、盐和味精。接着下黄花菜、木耳，淋臊子油，撒蛋皮和蒜苗。最后面条煮熟，浇上酸汤和肉臊子，那味道酸辣过瘾，正宗的岐山味就出来了。