臊面怎么做

喜欢汤多的话记住这个比例：4000克水配500克醋，再加250克生抽。烧汤时先放香料煮出味，再下焯过水的配菜。最后关头撒蛋皮和韭菜碎，这道汤鲜得能喝三碗！面条少捞点，浇汤时才够味。