商用拿破仑蛋糕的做法是什么？

在蛋糕外侧抹上少量奶油，注意留出一些用于最后的表面装饰。组装完成后，利用保鲜膜包裹住蛋糕，轻轻施加压力使其呈现半球形，但不要用力过猛以免酥皮破裂。封好口后放入冰箱冷藏过夜，让奶油和酥皮充分融合定型，第二天再取出操作。