商用小面包烤箱做法是什么？

进阶做法可加入火腿片：将基础面团分割后擀平，刷一层食用油增加延展性。铺上火腿片后卷起二次发酵，出炉前5分钟刷蛋液能让表面形成诱人光泽。注意火腿片要提前用厨房纸吸干水分，避免影响面皮成型。