双动双速和面机可以活肉馅吗？

双动双速和面机确实可以用来处理肉馅，它的原理是通过搅拌器持续同一方向旋转，这种稳定的单向运动能让肉馅逐渐产生黏性，达到上劲的效果。相比手动搅拌，机器不仅省力还能节省大量时间，特别适合需要大量制作肉馅的情况。