水扯面的面需要醒发多久? 三杯两盏淡酒 2月21日 点赞 1 通常情况下,醒面的时间控制在20分钟到1小时左右即可,但这个时间段并非绝对,会受到气温高低、面粉吸水能力强弱以及和面时水温的具体影响,需要灵活掌握。