糖油坨坨怎么做才外酥里嫩

发酵环节很关键，揉好的面团要盖上保鲜膜放在温暖处发酵1-2小时，等体积膨胀到两倍大才算完成。判断标准是用手指戳面团，孔洞不会回缩才算发酵到位。