桃酥中棕榈油结成颗粒怎么办？

假如你的桃酥已经出现了颗粒也不用太担心，还有补救的办法。你可以尝试再次加热油和糖的混合物，使其重新融化，然后慢慢倒入面团中，一边倒一边快速搅拌。这种方法可以让重新融化的油脂与面团更好地结合，从而消除已经存在的颗粒。此外，如果实在介意颗粒感，也可以尝试用筛子过滤掉部分颗粒，或者稍微加热桃酥让颗粒溶解混合，虽然这可能影响口感，但确实是一个应急手段。