吐司面包塌腰是怎么回事

很多时候我们盲目照搬网上的配方，忽略了自己烤箱和模具的差异，导致面包因为没烤熟而塌腰。每个烤箱都有自己独特的脾气，温度分布也不一样，如果不去调整实际的温度和时间，只按标准配方操作，很容易出现外焦里生或者内部未熟透的情况。没熟透的面包组织脆弱，出炉后自然支撑不住自身重量。