王刚羊肉烩面的家庭做法是什么

先煮羊肉和羊汤，锅里加水，羊肉切大块，与羊骨一起入锅炖煮。加入少许盐和适量调味料，如葱段、姜片、蒜瓣、肉蔻等。注意八角和桂皮要慎用，多了会破坏羊肉鲜美，影响色泽。