王刚羊肉烩面的家庭做法是什么

羊肉处理上，将买回的羊肉洗净切成块，放入锅中，加入清水和少许料酒去腥味，开火焯水。准备好压力锅，将焯熟的羊肉捞出放入，加入生姜片、葱段、花椒和适量热水。大火煮开后转小火炖煮40分钟左右。