王刚羊肉烩面的家庭做法是什么

接着处理辅料，将蒜、姜和葱白都切成片状，香菜切成段备用。起锅烧油，待油温升至五成热时，放入姜片爆香，随后加入解冻好的羊肉片进行翻炒。这一步要注意火候，避免羊肉变老，保持鲜嫩口感。