为什么做花卷时一拧就断

除了直接卷拧，还可以采用对折的方法来制作花卷。准备好面粉、水、酵母、葱花和油，混合发酵后切片的面上放入葱花和油，对折后再对折，然后用手拧成一团再蒸熟。这种方法做出来的花卷造型会更加独特美观，值得尝试。