为什么糯米团子不成形且不熟？

如果你担心直接烫面不好操作，可以试试‘半生半熟’和面法。即准备一部分生糯米粉，先将另一部分糯米粉用开水烫熟成糊状，然后将熟面糊与生糯米粉混合揉匀。这种方法能平衡粘性和可塑性，成功率非常高。