五谷乐享发面宝与酵母粉哪个更好用？

酵母菌其实就是一种单细胞真菌，它们分解糖分产生二氧化碳和酒精的过程特别神奇。老面发酵时其实也是酵母菌在起作用，但现在市售酵母粉的菌种浓度更高，杂菌更少，发酵效率比传统酵头强多了。