西安李姐做的葱油拌面做法是什么

第二种做法侧重于用挂面制作，配料为80毫升油、50克葱叶、60毫升生抽、50毫升老抽和30克糖。先将葱叶洗净切段沥干，把生抽、老抽和糖混合成料汁。油温七成热时下葱叶，小火慢熬至变脆干，听到清脆响声后捞出葱叶并关火降温。随后倒入混合料汁，中火熬至起泡，葱油即成。煮面时水开加盐和油防粘，煮两遍后过凉水，淋上葱油酱汁拌匀即可享用。