咸麦煎的做法是什么

咸麦煎作为一道传统中式小吃，其核心基础在于面团的制作。首先需要准备面粉和食盐，将它们充分混合均匀后，分次加入适量的清水。在加水的同时要用筷子或手部搅拌，直到面糊呈现出细腻无颗粒的流动状态，这就是最基础的麦煎面糊，也是后续所有变化的基底。