小秋直播怎么做凉皮

想做出劲道的凉皮，首先得准备好高筋面粉和清水，比例大概是2:1。把面粉加水揉成光滑的面团后，记得盖上湿布醒发半小时，这样面筋才更容易洗出来。我上次就是没醒够时间，面团硬邦邦的很难搓洗，你们可别学我。