小笼包和面用食用油好还是猪油好

若家中没有现成的猪油，也可以使用豆油或玉米油等植物油替代。不过植物油通常带有一些生油味，为了去除异味，建议先将油加热，待其放凉后再混合进入面团中使用，这样能改善成品的风味。