小米面包饺子应该怎么和面？

等水温降温后进行和面，揉到表面光滑。然后用湿毛巾盖好醒面15分钟，分成小面团擀开。预留点淀粉防止沾手，包好的饺子刷点油放盘里，隔水大火蒸熟至透明，Q弹的淀粉饺子就做好了。