新昌锅拉头的面团制作秘方是什么

制作发面面团需要准备普通面粉250克、温水125克、酵母粉2克和白糖5克，注意面团含水量较少，建议先饧面10分钟再揉会更光滑，两种面团要放在密封环境里同步发酵饧面。