新疆烤包子怎么做

面团的处理要注意水温和醒发时间。用面粉加温开水、食用油和鸡蛋揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒15分钟。这个时间刚好让面筋松弛，包的时候不容易回缩，面皮也会更筋道。