压面机和揉面机有什么区别

压面机和揉面机的核心区别在于功能定位不同。压面机主要用于将面团压制成不同厚度的面片，进而制作面条、馄饨皮等；而揉面机则专注于将面粉和水混合揉制成均匀的面团，不能直接加工成面片类食材。