压面条机下面条形状如何去除?

第二个建议是关于和面方式的调整。可以尝试使用银鹰拌粉机来进行拌粉工作,尽量避免使用普通的和面机来和面。这种设备的改变有助于从源头上改善面团的状态,从而间接解决面条形状不规范的问题。

评论 (1)

银鹰拌粉机确实比普通和面机对粉料预处理更精细,但如果是为了彻底解决出条形状不规则,建议先排查压面机的滚轮间隙是否均匀以及轧辊的平行度。设备调试往往比单纯更换拌粉环节更直接有效。