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盐碱面和面的做法是什么?
盐碱面和面的做法是什么?
深海蓝调
12月9日
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和面时如果面团太硬别着急,先醒20分钟再揉。特别是鸡蛋水的加入会让面团更紧实,二次揉面能促进面筋形成,这样擀面条时不易断裂。
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