一斤面粉需要放多少绵白糖？
微风轻轻拂 通常情况下，一斤面粉在发酵时建议加入20克锦白糖。按照标准的和面比例来看，是500克面粉搭配300克水、30克酵母以及20克白糖，这样能确保发酵效果稳定。
微风轻轻拂 评论 (1)
这比例挺科学的，加糖确实能辅助发酵，不过我觉得糖量还得看个人口味。平时做馒头喜欢微甜的，这个量正好；要是做咸口馒头或者给小孩吃，可能10-15克就够了，20克稍微有点甜了。
微风轻轻拂 通常情况下，一斤面粉在发酵时建议加入20克锦白糖。按照标准的和面比例来看，是500克面粉搭配300克水、30克酵母以及20克白糖，这样能确保发酵效果稳定。
这比例挺科学的，加糖确实能辅助发酵，不过我觉得糖量还得看个人口味。平时做馒头喜欢微甜的，这个量正好；要是做咸口馒头或者给小孩吃，可能10-15克就够了，20克稍微有点甜了。